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Comment faire cuire du pain dans votre cuiseur à riz [VID]

Comment faire cuire du pain dans votre cuiseur à riz [VID]

Tout le monde aime le multitâche.

EN ASIE DE L'EST, les produits de boulangerie faits maison sont un régal rare.

Oh, nous, les expatriés, pouvons préparer un croustillant aux pommes au micro-ondes médiocre. Nous pouvons réaliser plateau après plateau de carrés Rice Krispies. Mais quand il s'agit de choses que mamie avait l'habitude de faire pour apaiser le mal du pays? Les petits pains chauds ou les riches gâteaux au chocolat? Pas de dé. Dans des pays comme le Japon et la Corée du Sud, la plupart des appartements sont sans four.

En tant que boulanger passionné, j'ai passé ma première année en Corée à regarder des fours à 900 $ dans les grands magasins et à préparer des recettes à essayer «un jour». C'est un collègue qui a dit pour la première fois: «Faites simplement cuire dans votre cuiseur à riz». Vous pouvez faire cette?

Les cuiseurs à riz, omniprésents dans les cuisines d'Asie de l'Est, constituent un appareil de cuisson pratique pour les pains et les gâteaux. De nombreux modèles japonais incluent même un réglage de gâteau. Les pâtisseries sont plus moelleuses que grillées, mais servies chaudes, c’est génial.

Cette recette japonaise de pain à la levure est simple, savoureuse et sujette à modifications. Herbes et ail? Cannelle et noix? Olives et parmesan? Ma grand-mère serait fière.

Voir la vidéo: TOP 4: Meilleur Cuiseur à Riz 2020 (Décembre 2020).